Dogma Rosso Igt Trevenezie
Raboso Piave Doc
Annata: 2021
DESCRIZIONE
Il Raboso Piave è un vitigno autoctono dal carattere robusto e resistente, capace di raccontare l’identità profonda del territorio attraverso i secoli. Considerato un’eccezione nel panorama dei grandi vini, si distingue per una personalità unica, austera e straordinariamente longeva.
Varietà
Raboso Piave 100%
Note degustative
Il vino esibisce un colore rosso intenso con riflessi violacei. All'olfatto spiccano fragranze di marasca matura e violetta che, con l'invecchiamento, evolvono in note di spezie mediterranee e cannella. Al palato si rivela vivo e austero, con un'acidità tipica e una ricchezza tannica ben armonizzate in uno stile unico.
A Tavola
Accompagnamento d'elezione per la selvaggina da pelo, mentre nelle versioni più invecchiate si trasforma in un perfetto vino da meditazione. Si consiglia il servizio a 18°C, avendo cura di stappare la bottiglia mezz'ora prima o di utilizzare il decanter per gli esemplari affinati.
Carta vini
Sutto - Raboso Piave Doc, 2021
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