Fantazija Bianco Doc Collio
Valnoi Friulano Doc Collio
Annata: 2021
DESCRIZIONE
Valnoi rappresenta l’impegno nel modernizzare e rispettare l’antico vitigno Friulano, considerato il “figlio” più elegante di questa terra. Un vino bianco tra i grandi d’Italia, elevato grazie alle nuove conoscenze enologiche pur mantenendo il legame con la tradizione.
Varietà
Friulano, cha da ricerche genetiche si è scoperto sia il Sauvignonasse di
origine francese, ed arrivato in Friuli nell’XI° secolo, dunque a ragione
considerato “autoctono”
Note degustative
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, offre un bouquet intenso di fiori di campo, mandorlo, biancospino e camomilla, con note di vaniglia e tostato. Al gusto è avvolgente, strutturato e raffinato, con un finale tipico di mandorla amara e un perfetto equilibrio tra corpo e acidità.
A Tavola
Trova l'abbinamento perfetto con il prosciutto crudo del Friuli, frittate, piatti a base di verdure e pesci dal sapore deciso. Servire fresco alla temperatura di 8-10°C
Carta vini
POLJE - Valnoi Friulano Doc Collio, 2021
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