Moscato
Valpolicella Ripasso DOC
Annata: 2022
DESCRIZIONE
La tecnica del Ripasso è una tradizione che si rinnova annualmente, facendo “ri-passare” il vino Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone. Questo contatto con le bucce ancora calde e ricche di zuccheri dona al vino una complessità e una struttura superiori.
Varietà
Corvina, Corvinone e Rondinella.
Note degustative
Colore rosso rubino vivo e profondo con un bouquet elegante di frutta rossa matura, lampone e prugna in confettura. Al palato risulta armonico e concentrato, con tannini dolci e un raffinato fondo speziato e tostato.
A tavola
Ottimo come vino da meditazione, si sposa perfettamente con carni a lunga cottura, braci e preparazioni con riduzioni balsamiche. Servire a 18°C, stappando mezz'ora prima o decantando se invecchiato.
Carta dei Vini
Le Mude - Valpolicella Ripasso DOC, 2022
